sanperio
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Bolo de Amêndoa, Laranja, Pêssego e Framboesa – rápido, fácil e muito bom
Para celebrar o tempo da colheita da amêndoa, que neste mês de agosto se inicia, partilho uma das minhas receitas de bolo favoritas. Ela celebra a herança mourisca portuguesa, que a introduziu no nosso território na época medieval há cerca… Continue reading
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Receita de Perdiz com uvas, rum e pinhões
À medida que entramos neste último mês de verão, começam a surgir as saudades dos sabores de outono. Entre eles, destacam-se os pratos de caça, que evocam tradição e sofisticação. Nomeadamente, a perdiz, de sabor delicado, e a codorniz, mais… Continue reading
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A fascinante odisseia do andorinhão-preto
Nunca se perguntou quais são esses pássaros pretos que durante a primavera enchem os céus citadinos portugueses ao amanhecer e ao entardecer? Soltando gritos agudos e estridentes em voo veloz? Se sim, fique connosco e descubra a sua fascinante história que não… Continue reading
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A Fundação de Portugal: Dom Afonso Henriques e os Templários
Deixando para traz a Cidade onde o primeiro rei de Portugal viveu e morreu, i.e., Coimbra, rumamos para norte, mais precisamente para Guimarães, onde Dom Afonso Henriques terá muito provavelmente nascido [1]. Se hoje é o berço da nacionalidade portuguesa,… Continue reading
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Receita Rápida de Mousse de Chocolate e Café
Se com beleza ela se apresenta, rica e aromática ela bem se saboreia num chuvoso dia de inverno dando-nos ideias para o dia do São Valentim que já se espreita ao virar deste mês. Esta mousse, que nasceu para ser… Continue reading
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A História do Café: De Kaldi a Portugal
Em 2023/2024, o Brasil alcançou 39% da quota do mercado produtor de café, o equivalente a 66.3 milhões de sacos de café de 60 Kg, seguido pelo Vietnam em 16%, a Columbia em 8%, a Etiópia em 5% e a… Continue reading
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José Ferreira Pinto Basto: O Visionário inspirador por trás da Vista Alegre
José Ferreira Pinto Basto, proprietário agrícola e dono de uma das maiores fortunas da época, compra em 1816 a capela de Nossa Senhora da Penha de França em ílhavo, Aveiro, com os seus terrenos circundantes. Aos 50 anos [1], incorpora… Continue reading
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História e Legado de São Martinho de Tours
Quando pensamos em políticas de inclusão social, que fomentem a abertura de espírito pela aceitação de outras nacionalidades e crenças na nossa sociedade, muitos as aceitam com naturalidade, acreditando que elas são a consequência da evolução das mentalidades e da… Continue reading
Sanperio by Judith 